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恵美須町

拉麵

在惠美須町『清麵屋』的叉燒黑蕎麥麵・炸雞!

在惠美須町『清麵屋』的叉燒黑蕎麥麵・炸雞!

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(2017/6/26追記)
本店已搬家!!
離原址徒步5分距離的
大阪府大阪市浪速区日本橋西1-4-8 マンション田中1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27096769/
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清麵屋

『清麵屋』的店主相當熱衷於研究新菜色,經常推出限定麵食!
因此,即使常去也不太會膩,又讓我再次感覺到麵本身的美味。

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

此時點的是「叉燒黑蕎麥麵(黒そばチャーシュー)」。

看起來相當有魄力呢!

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

 

豬肉叉燒整齊排列著,也放了雞胸肉叉燒。

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

在拉麵碗上一側擺上叉燒,感覺很容易讓湯變涼這點讓我不是很喜歡。而且叉燒肉看起來有點生,讓我有些許不安。

是不是有煙燻過啊?

沒有生肉獨特的黏膩感,調味的剛剛好,有一股特殊的香味。
感覺並非只是單純煙燻過的香味。
是什麼呢…?

滷豬肉也相當美味,再次感到店主“叉燒製作技巧”的厲害了!!

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

湯頭是醬油清湯,雖然濃郁,卻帶有清爽甘甜的味道。
果然,這裡的店主真是技術純熟巧妙!

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

我很快就吃完了。

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

因為實在很美味,所以我隔天又來了(笑)。

 

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

好吃到我好想買回家!!

 

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

就算放了滿滿的叉燒,因為加入適中的清爽蘿蔔嬰,發揮了絕佳功效。

清麵屋-叉燒黑蕎麥麵

當然,連著兩天都加點麵條了(笑)。

 

清麵屋-雞魚拉麵

 

下一次來的時候,點了基本菜單的「雞魚拉麵(鶏魚らーめん)」!

 

因為最近都吃豚骨的,想說回歸原點。

清麵屋-雞魚拉麵

雞的濃郁醇厚配上海鮮高湯,有點濃稠的湯汁。

果然美味~!

 

清麵屋-炸雞

另外點了為了某個活動試作的炸雞。

醃的十分入味,好吃!
如果有拉麵、白飯附上小份炸雞的拉麵定食的話該有多好~!

 

清麵屋-雞魚拉麵

還要再加麵!

 

本文章為2016年3月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

店鋪名稱 清麺屋
電話 06-6710-9033
區域 恵美須町
地址 大阪市浪速區日本橋4-6-3
營業時間 11:00~16:00、18:00~21:00(L.O.20:30) ※只有週四・五・六才有晚上營業
休日 不定期休息
平均預算 ~999日圓
交通資訊 Osaka Metro(大阪市營地下鐵)「恵美須町站」徒歩5分
網站 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075795/
地圖
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MA君

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以出生地大阪為中心,到處尋訪美食和酒的部落格。 主要的介紹是壽司、麵還有居酒屋。 部落格中除了照片之外,還有附有溫和又嚴格,不加修飾的直率感想。

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