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四條寺町

位於京都，河原町有名的拉麵店『麵屋猪一』即使等再久也想一嚐它的美味。

這次向大家介紹的是二月份時去的店家。

傳言「超好吃，也要等超久」位於京都的店家『麵屋猪一』（めんや　いのいち）。

一個人在雪花飛舞中等著。
（我可沒有哭喔……）

在冬天的盆地地形裡打著哆嗦的等了40分鐘。
※等的同時，店員也會向你詢問餐點

老闆及店員的服務態度真的非常好……。

店員:「深感抱歉，在冷天氣裡的等候」
「馬上就會為您送上餐點，請再稍加等候」
「有準備紙圍裙及髮圈，如有需要，再麻煩請通知我們」

實在是太親切了。

能在拉麵店裡接受如此細心的服務搞不好還是第一次呢……。

點了使用我的故鄉鳥取縣的大山地雞「雞肉拉麵（鶏そば）」（白・900日圓）!!

看看這清澈明亮的湯頭。

如同湯頭所呈現的感覺，非常爽口。

而且湯頭完全沒有使用到動物脂肪(豬、雞)。

配菜有滷蛋、筍乾、海苔、白蔥及以使用昆布來提出大山地雞香味的叉燒！

因使用雞胸肉的關係，雞肉叉燒十分爽口。
但不會太乾，反而卻是軟又厚實。
雖說是雞肉，但卻是「Q彈」的口感。

加入放在桌上的柚皮或是昆布來改變湯頭的味道，喝湯的速度也變快了呢。

用完餐後店員會在門口招呼。
「期待著您下次的光臨！」。

我也決定了下次的來臨!!

本文章為2016年6月時的情報。和現在情況可能會有些許出入，請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章。