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河原町

義大利菜 , 酒吧 , 烤肉・牛排

精釀啤酒與京都家常菜。京都市中京區『ICHI-YA』

精釀啤酒與京都家常菜。京都市中京區『ICHI-YA』

20160913-22

有朋友邀請我去吃位在京都的御幸町通八月剛開幕的『ICHI-YA』。

 

店面有PUB的感覺。

從店外可以很清楚的看到店內的樣子,外國的遊客也能很放心的進入。

 

當天我們在店內用餐的時候,就有外國遊客進來店裡消費。

 

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首先我們用朝日啤酒的Extra cold乾杯!

因為啤酒冷卻至零下2度,又很口渴的關係,啤酒感覺格外順口。

倒啤酒的方式也非常巧妙!

就連上面的泡泡也很好喝,冰涼的啤酒最棒了!

 

「精釀手工生啤酒比比看套組(樽生クラフトビール飲み比べセット)」(1,000日圓)

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這間店的特色是精釀手工生啤酒。

最受人注目的是『一乘寺Brewery』的精釀啤酒。

因為釀造的數量不多,可以喝到生啤的店更是少之又少。

 

可是很可惜的是我不太喜歡啤酒……。

平常我都是第一杯點啤酒。

第二杯開始就點其他的酒喝,可是這一天我點了一口大小的「比比看套組(飲み比べセット)」。!
有4種270ml的S大小啤酒。從日本各地收集的精選手工啤酒,每天更換種類,可從10種中選4種組合成套組。

照片是『一乘寺Brewery』特別推薦的4款啤酒。

 

 

『嚴選!強力推薦8種下酒菜組合(厳選!ICHI推しおつまみYA(8)つ盛り)』(1,480日圓)

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與啤酒絕配的料理。

首先是本店最推薦的京都家常菜,

8種組合的下酒菜用超級長的盤子盛裝。
盤子長到可能會造成隔壁桌的困擾,讓人印象深刻!?

 

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■黃豆粉拌豆苗
■煙燻鮭魚
■牛蒡黑蜜餡
■菊花拌日本蕪菁
■魟魚鰭乾
■酪梨番茄
■關東煮高湯的馬鈴薯沙拉
■焦糖堅果

提供想讓客人品嘗的菜餚,每天更換菜色,出菜的時候才會知道今天吃什麼喔!

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跟這道料理搭配的是Belgian Style Wheat(比利時小麥)精釀啤酒。

比利時風格的啤酒,帶有溫和香料的香氣。

店員說這款啤酒有「紅茶般甜甜的味道」,確實不會跟和式的下酒菜不搭。
特別跟煙燻鮭魚、魟魚鰭乾還有酪梨鮭魚的味道很和!

 

 

「超新鮮!莫札瑞拉起司(ド新鮮!モッツアレラチーズ)」(1,000日圓)

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第二道料理簡單點了莫札瑞拉起司,

使用來自京都的牧場『牛奶牧場杉山(ミルクファームすぎやま)』所生產的新鮮莫札瑞拉起司。

是曾在北海道的牧場當學徒的女生酪農精心製作的乳酪。

 

先什麼都不沾吃一口看看。

軟綿綿的像麻糬一樣的口感。

這個好吃耶!

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加上橄欖油、少許的鹽和胡椒,美味倍增。

配這道料理的啤酒是RED ALE。

像烤焦的焦糖般甜甜的香氣陪襯著純淨的乳酪美味。

另外也有義大利番茄乳酪沙拉和使用莫札瑞拉起司的比薩!

 

 

「啤酒裹粉炸魚&薯條(ビール衣のフィッシュ&チップス)」(680日圓)

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PUB必點菜單炸魚&薯條。

將炸物的裹粉加入啤酒,打造酥酥脆脆又軟綿綿的口感。

沾醬不是番茄醬,而是用紅紫蘇做成的塔塔醬。
紅紫蘇的香氣和味道清淡的白肉魚很搭。

我超喜歡這道菜!

 

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撒上很多的麥芽甜釀醋吃也非常好吃!

 

「自家製烤牛肉(自家製ローストビーフ)」(700日圓)

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用烤牛肉包著炸蒜頭片、日本蕪菁,在淋上洋蔥醬汁的吃法很棒喔!
要搭配肉類或炸物料理的話,還是口味濃郁的Dry Stout最適合了。

也就是所謂的黑啤酒,『一乘寺Brewery』的是直火加熱,產生像可可亞般的烘培香氣。濃郁的味道讓人驚豔!

 

 

「啤酒停不了!ICHI-YA的關東煮必點三合一(ビールがすすむ!ICHI-YAのおでん 定番3種盛り)」(450日圓)

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關東煮是由先斗町的豆腐專門料理店「豆八」指導製作而成的「豆奶白味噌關東煮」。

必點三合一是指白蘿蔔、牛筋、油豆腐。

 

 

非常好吃!

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高湯是強而有力的鰹魚香氣中帶有豆奶溫和的味道。

光是高湯就好喝到讓人想要一口飲盡的衝動。

在高湯裡還加入了原了郭的黒七味粉提味。

 

我覺得特別好吃的是油豆腐!

沾很多的黃芥末,讓油豆腐吸滿湯汁後大咬一口就有幸福的感覺!

 

我搭配了GOLDEN ALE啤酒一起吃,

啤酒和高湯的味道很協調,不管是關東煮或啤酒都能盡情享受其美味。

 

 

「和風豆乳培根蛋麵(和風の豆乳カルボナーラ)」(980日圓)

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最後以義大利麵收尾,

關東煮的高湯裡加入豆奶,調配出濃郁的和式高湯製作美味的培根蛋麵。

放了很多柴魚片及青蔥,配料放的不是培根而使牛筋肉!!
Q軟口感的生義大利麵和濃郁的豆奶醬汁是美妙的組合。

店員推薦的吃法是撒入像小山般的原了郭的黒七味粉,充分攪拌之後食用。

我就真的撒了超多的七味粉,溫和滑順的醬汁融合了黑七味粉的辣味,確實是人間美味阿!

 

「NestBeer Real ginger Ale(薑汽水) (常陸野ネストビール リアルジンジャーエール)」 (L・750日圓)

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濃濃的薑汁味,酒精濃度有8%,是貨真價實的大人薑汁汽水。

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其他還有用店家手工製作的水果糖漿調製的沙瓦及啤酒雞尾酒。另外還有提供日本知名演員佐佐木藏之介的老家,有就是洛中唯一的酒造「佐佐木酒造」釀製的日本酒。

 

是一家充分展現京都的食材及風土民情,讓啤酒迷為之瘋狂的PUB。

可以感受到京都風情的店,不小心會喝太多了。

多謝招待~!

 

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本文章為2016年9月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://utatane.asia/blog/2016/5688/ ]

店鋪名稱 ICHI-YA
電話 075-256-6099
區域 河原町
地址 京都市中京區御幸町通蛸薬師下る船屋町384
營業時間 11:30~23:00(L.O.)
休日 無休
平均預算 午餐1,000~1,999日圓、晩餐3,000~3,999日圓
交通資訊 阪急「河原町站」9號出口徒歩3分
網站 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027697/
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GAR

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在大阪出生、成長、工作,最喜歡「美食之都大阪」的公務員部落客。 部落格主要介紹會讓人「想要親自到大阪去吃看看!」這樣慾望的店家。

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