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大阪美食|新町『DE CARNERO CASTE』吃可愛又健康的長崎蛋糕

大阪美食|新町『DE CARNERO CASTE』吃可愛又健康的長崎蛋糕

來向大家介紹這家印有可愛圖案的長崎蛋糕專賣店!
店家就位在難波和心齋橋附近的「西大橋站」,出站走路約4分鐘抵達。

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1樓製作和販售長崎蛋糕,2樓則是咖啡廳。
1樓廚房正對著外面街道,聽說有很多外國觀光客看到都覺得很有趣,就順勢走進店裡。

使用食材安全、不傷身

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森岡咲乃店長

長崎蛋糕沒有添加物,而且不使用膨鬆劑。
麵粉是來自三重縣的「Ayahikari(あやひかり)」,特色是具有濕潤有彈性的口感。
這家店位於三重本店的老闆是一位媽媽。
聽說她秉持「要做出小朋友也能吃的安心產品」為信念,而使用放養新鮮雞蛋、三重縣養蜂場採收的蜂蜜等安心健康的食材。

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質地緊實的長崎蛋糕

蛋糕本身是以專用的「南蠻窯」烤箱烘焙而成。
重複進行3次「消泡」處理,去除麵糊中含有的氣泡,進而創造出滑順的口感。
而且聽說為了維持味道穩定,還會依照季節來調整烘焙方式或改變材料配方。

印製的圖樣有10種以上

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長崎蛋糕除了6等分或8等分之外,也有一整塊的

擁有可愛的烙印也是這家長崎蛋糕受歡迎的秘密之一。
據說有10種以上的烙印。

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基本款烙印圖案--熊、羊

基本款有熊、羊等5種。
另外夏季海邊或冬季聖誕節等季節圖案也很受到很多人喜愛。

咖啡廳供應的長崎蛋糕餐點

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2樓咖啡廳

在2樓咖啡廳點用長崎蛋糕,尺寸最小可以從1份切塊蛋糕開始點。
口味有「原味(プレーン)」、「巧克力(チョコ)」、「抹茶紅豆餡(抹茶とあんこ)」3種。
夏天還會限期供應「檸檬(レモン)」口味。

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「原味(プレーン)」(1個240日圓)、「巧克力(チョコ)」(1個280日圓)、「焙茶(ほうじ茶)」(300日圓)

「原味長崎蛋糕」甜而不膩,口感鬆軟富有彈性。
蜂蜜的清甜加上底部鋪陳的砂糖顆粒脆感,
是經典保證的好口味。

「巧克力長崎蛋糕」則是使用高純度的可可豆。
濃郁的巧克力風味令人無法擋。
烤過的杏仁、腰果鋪在底部,襯托出蛋糕的風味。

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「焙茶(ほうじ茶)」盒裝(500日圓)、「日式紅茶(和紅茶)」盒裝(500日圓)

再一起搭配「焙茶(ほうじ茶)」(300日圓)、「日式紅茶(和紅茶)」(480日圓)等飲品,放鬆身心歇口氣。
「焙茶」、「日式紅茶」在1樓有盒裝販售,也非常熱賣。

只在咖啡廳供應的人氣餐點「霜淇淋」

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「CARNERO霜淇淋(カルネロソフト)」(351日圓)

隱藏版人氣餐點「CARNERO霜淇淋(カルネロソフト)」,造型圓潤上鏡又吸睛。
上面撒著細碎的長崎脆餅。
霜淇淋的牛奶味,濃郁得像是在牧場吃到的一樣;香甜的長崎蛋糕滋味更是為整體點綴加分!

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「巧克力埃及鹽」

另一款「巧克力埃及鹽霜淇淋(チョコエ塩ソフト)」也很受歡迎。霜淇淋加上了以可可粒、香料、堅果、鹽製成的「巧克力埃及鹽」後,口味甜甜鹹鹹,越吃越上癮。

其他還有使用長崎蛋糕製作的聖代、法式吐司等甜品。
推薦一定要順道來這家店的咖啡廳品嚐看看喔!

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印有可愛圖案的小塊長崎蛋糕也是超人氣的送禮選擇。
長崎蛋糕可以透過電話預訂,但咖啡廳不接受預約,記得留意喔。

※本文中的價格均尚未含稅
※消費稅另計,外帶加收8%,內用則加收10%。

【Facebook】
https://www.facebook.com/decarnerocaste/

【Instagram】
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Writer:二木 繁美

本文章為2019年10月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://www.pretty-online.jp/news/30258 ]

店鋪名稱 DE CARNERO CASTE
電話 06-7220-9604
區域 新町
地址 大阪市西区新町2-18-19
營業時間 【販售(1F)】11:30~18:30
【cafe(2F)】13:00~17:30(L.O.17:00)
休日 星期三
交通資訊 Osaka Metro 長堀鶴見緑地線「西大橋站」1號出口徒步4分
網站 https://decarnerocaste.net/
地圖
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