大阪美食|極品熟食肉店!福島『Meat Deli Nicklaus’』2019年9月15日開幕|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

TOP > 從區域找 > 北區域 > 梅田・北新地・中津・中崎町・天神橋筋・福島 > 大阪美食|極品熟食肉店!福島『Meat Deli Nicklaus’』2019年9月15日開幕

福島

其他 , 酒吧 , 食品

大阪美食|極品熟食肉店!福島『Meat Deli Nicklaus’』2019年9月15日開幕

大阪美食|極品熟食肉店!福島『Meat Deli Nicklaus’』2019年9月15日開幕

在JR「福島站」的高架橋下出現了一家熟食肉店『Meat Deli Nicklaus’』,是由老牌食品肉類加工機械的製造商『株式會社nantsune(株式会社なんつね)』所經營!
店家提供外帶或內用服務。
到了晚上就變身為小酒館,可以在店裡小酌,並享用獨家特製的香腸和肉醬等下酒菜。

s-1_IMG_4768

s-2_IMG_4787

1樓是內用區和販賣區,於2樓則設置了料理工房。這家店的熟食幾乎都是在2樓新鮮現做。

s-3_IMG_4802

17點過後,1樓會變身成供應肉類料理的小酒館。

s-4_IMG_4831

這家店的招牌菜單是熟食冷肉料理(火腿和香腸、肉派和肉凍等肉類加工食品)。

店裡隨時都有供應大約30種左右的熟食冷肉,都是由熟食冷肉料理人-坂口義朗親自監製的菜單。坂口義朗曾經獲得以派皮包裹肉醬或肉的法式古典料理「法式冷盤肉派(Pâté en Croûte)」世界錦標賽的獎項。

s-5_IMG_4821

這家店供應5款獨家手工精釀啤酒(Craft Beer)

另外還有提供獨家精釀啤酒、高級侍酒師精選的葡萄酒等酒單,讓你可盡情享受小酒館的飲酒樂趣。

還有難得一見的「熟食冷肉盤」

s-6_IMG_4833

「鵪鶉法式肉派(パテアンクルート カイユ)」(100g・1,200日圓)

在展示櫃中陳列著多種熟食冷肉盤。
「鵪鶉法式肉派(パテアンクルート カイユ)」是難得一見的法式肉派,使用鵪鶉肉製作而成。
鵪鶉肉的鮮美滋味搭配花生香氣堪稱絕配,還隱藏了葡萄乾和乾薑的特殊風味!

s-7_IMG_4810

使用豬肉、鵝肝醬和開心果做成的「豬肉法式肉派(パテアンクルート コション)」(100g 1,100日圓)

將空氣打入肉餡和派皮之間時,通常會使用注入明膠的方式,但這家店為了保持派皮的酥脆口感,在法式盤肉派上不使用明膠。

s-8_IMG_4832

「勃艮第香芹肉凍(ジャンボンブルゴーニ)」(100g・600日圓)

「勃艮第香芹肉凍(ジャンボンブルゴーニ)」充滿令人無法擋的豬小腿肉鮮美滋味和新鮮香芹的香氣,。
能夠以100g為單位秤重購買!

s-9_IMG_4753

帶有蘑菇風味的香腸「蘑菇香腸(シャンピニオン)」(100g・450日圓)等德式熟食也是在2F手工製作。
還有提供加了很多起司的「起司香腸(クライナー)」(100g・400日圓)和帶骨香腸等熟食商品。

費時費工製作的手工自製熟食

s-10_IMG_4764

「鮮肉店的可樂餅(肉屋のコロッケ)」(100g・480日圓)

也有供應常見的熟食,如可樂餅和漢堡排等。
「鮮肉店的可樂餅(肉屋のコロッケ)」是豪華版可樂餅,裡面加了使用帕馬森乾酪和紅酒燉煮而成的肉!
由於是使用熟食切塊後剩下的邊角肉,依照每天食材的情況,可樂餅使用肉都不太一樣。
還可以在店裡大口品嘗新鮮現炸的可樂餅。

17時過後就能享用美酒和小酒館料理

s-11_IMG_4814

在夜晚時刻盡享精緻肉類熟食和美酒的絕妙組合樂趣。

s-12_IMG_4817

「紅酒燉牛頰和牛蒡(牛ホホとごぼうの赤ワイン煮込み)」(980日圓)

味道濃醇的「紅酒燉牛頰和牛蒡(牛ホホとごぼうの赤ワイン煮込み)」,非常下酒。
使用紅酒燉煮的牛肉入口即化,令人感動的軟嫩滋味。

s-13_IMG_4828

跟朋友一起分享共食,一次便能品嘗到各種菜色,真是棒!

也有提供「鮮肉店的馬鈴薯沙拉(肉屋のポテサラ)」(580日圓)等庶民菜單。
馬鈴薯沙拉裡有加入大塊的培根,簡單的調味襯托出肉塊的鮮美滋味。

手工精釀啤酒

s-14_IMG_4825

「手工精釀啤酒(オリジナルクラフトビール)」(glass regular 980日圓、half 580日圓)

只有這家店才喝得到的 「手工精釀啤酒(オリジナルクラフトビール)」使用了3種啤酒花,充滿果香風味。

也有供應瓶裝精釀啤酒(1,080日圓),喜歡的話也可以帶回家慢慢享用。

s-15_IMG_4757

你心動了嗎?來大阪享用精通肉類鮮美滋味專家所提供的肉類料理吧!

※本文中的價格均尚未含稅

Writer:二木繁美

本文章為2019年9月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

店鋪名稱 Meat Deli Nicklaus’
電話 06-6136-5651
區域 福島
地址 大阪市福島区福島8-1-15
營業時間 11:00~23:00 ※晩餐17:00~23:00(L.O.22:30)
休日 不定期公休
交通資訊 JR「新福島站」3號出口徒步4分、JR「福島站」徒步7分、阪神電鐵「福島站」西改札口徒步8分
網站 http://nicklaus.jp
地圖
顯示詳細大地圖

寫這個報導的人

Pick Up!

Page Top
Copyright 2019 DAISHINSHA 免責・著作權