【大阪・肥後橋】美容沙龍旗下經營的外帶式味噌湯專賣店!肥後橋『鎌倉 味噌善(鎌倉 おみそ善)』於7/16(二)開幕|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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【大阪・肥後橋】美容沙龍旗下經營的外帶式味噌湯專賣店!肥後橋『鎌倉 味噌善(鎌倉 おみそ善)』於7/16(二)開幕

【大阪・肥後橋】美容沙龍旗下經營的外帶式味噌湯專賣店!肥後橋『鎌倉 味噌善(鎌倉 おみそ善)』於7/16(二)開幕

味噌是發源於日本的超級食物!
一碗味噌湯,不論味道或份量都能令人滿足,更能讓身體由內而外健康又美麗

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這次要採訪的『鎌倉 味噌善(鎌倉 おみそ善)』,是由旗下擁有超過50間美髮、美容沙龍的『unopulir集團(ウノプリールグループ)』所開設的外帶式味噌湯專賣店!

如同店名所示,店家販售的是鐮倉時代風行至今的「味噌湯」,主打味噌湯對美容&健康的功效,總共推出11種口味的味噌湯(每種390日圓)!

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一手打理這間店的,是被稱為“味噌湯兄弟”的長谷川正宗先生(左 哥哥)與長谷川右京先生(右 弟弟)。兩人過去在父親經營的西餐廳磨練廚藝,絕對是實力派

本著「美麗源自健康」的想法,堅持使用對身體有益的食材

關鍵的味噌,是選用長野縣岡谷市『有限公司喜多屋釀造店』的無添加味噌。
由這間公司特別釀造的味噌,聽說裡面含有大量對身體有益的味噌麴。

味噌有溫醇的「白味噌」、清爽的「紅味噌」、濃郁的「調和味噌」這3種,可以從這之中選擇自己喜歡的口味。
另外味噌湯的水也選用能夠有效消除疲勞、改善便秘的鹼性離子水,食材的部分除了有機蔬菜之外,還有肉類、蔬菜與豆腐等等。

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「鯖魚・秋葵・金針菇(サバとオクラとえのき)」(390日圓)

味噌湯總共有11種。

除了「鯖魚・秋葵・金針菇(サバとオクラとえのき)」與「豆腐・海帶芽・炸豆皮(豆腐とわかめと薄揚げ)」等招牌之外,也有「蛋花・正宗泡菜・起司(溶き卵と本格キムチとチーズ)」、「雞腿肉・馬鈴薯・蒟蒻絲(鶏ももとジャガイモと糸こんにゃく)」這類稀奇的口味。

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「豆腐・海帶芽・炸豆皮(豆腐とわかめと薄揚げ)」(390日圓)

除了「海帶芽」、「蛋花」(以上+80日圓)、「沙丁魚丸4顆」、「雞肉丸4顆」(以上+100日圓)等加價配料之外,也有「山椒粉」、「一味粉」、「柚子皮」等多種免費配料可供選擇。

也準備了種類豐富、有益健康的糙米&小菜

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配餐的飯糰與小菜也絲毫不馬虎!

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通常會供應4~5種口味的「糙米炊飯飯糰(出汁焚き玄米おにぎり)」(60g=60日圓~110日圓、90g=90日圓~170日圓),非吃不可!
糙米是使用被評為「低熱量低醣,有玄米般的高營養價值,又有白米般美味」的「去蠟糙米」,將糙米用高湯煮得飽滿鬆軟,再捏成飯糰。

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小菜有「涼拌秋葵豆芽菜(オクラともやしのナムル)」、「青蔥高湯蛋捲(ネギ入り出汁巻き玉子)」、「味噌溏心蛋(味噌漬け玉子)」(以上100日圓),還有「味噌豬五花炒茄子與鴻喜菇(豚バラと茄子としめじの味噌炒め)」、「白蘿蔔醬燒雞腿肉(鶏もも肉と大根の照り煮)」(以上150日圓)等菜色,種類非常豐富。

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味噌湯、飯糰、小菜拼拼湊湊,一份健康午餐就完成了♪

※小菜有可能隨季節變更

旅行時容易營養不均,非常推薦大家來這邊買早餐!

開店時間是早上8點。
8~10點也有供應上午限定的「鐮倉 味噌善早餐(鎌倉 おみそ善の朝食)」(390日圓)。
味噌湯(小)、糙米飯(小)or糙米飯糰(小)、小菜(100日圓的品項),每道都可以選一種自己喜歡的菜色!

如果住宿在肥後橋、淀屋橋周邊的話,歡迎外帶回去品嘗看看♡

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本文章為2019年7月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

店鋪名稱 鎌倉 味噌善(鎌倉 おみそ善)
電話 06-6485-7112
區域 肥後橋
地址 大阪市西区江戸堀1-4-21
營業時間 8:00~18:00
星期六8:00~14:00
休日 星期日・日本的國定假日
交通資訊 Osaka Metro(大阪市營地下鐵)四つ橋線「肥後橋站」6號出口徒步1分
網站 https://www.instagram.com/omisozen_kamakura/
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寫這個報導的人

齊藤 紀子

「O-share」主編。 愛日本和台灣,大阪居住的編輯。 應該送交為讀者的諸位極好的信息,每天奮鬥中! 詳細請看「關於管理員」的頁♪

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