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西中島南方

點心 , 咖啡館・咖啡店 , 甜點

【大阪・西中島南方】『Merrymomo』女店主的生機飲食料理好療癒

【大阪・西中島南方】『Merrymomo』女店主的生機飲食料理好療癒

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在島根縣松江市經營咖啡廳的店主勝部美佳小姐和她的先生。
在提供餐點給客人享用的過程中,開始研究「如何透過飲食讓身體更健康」,而接觸到生機飲食法。之後就移居到有教授生機飲食法的學校的大阪了。
2014年在西中島南方開了這間店。

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在這裡可以吃到「在飲食的同時,身體由內而外變得更美麗」的餐點。

勝部小姐笑著說,「雖然是這樣說,但是我做的事情非常普通,就是使用與大自然調和的食材和烹煮方式,也就是漸漸被現代人遺忘的傳統日本文化。」

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這裡所使用的蔬菜和自然的食材都是採用盡量不用任何化學肥料的東西。
就連調味料也是選擇以古早製法做成的東西,烹煮時聽說也不用化學調味料、添加物和白砂糖呢!

讓生機飲食更為人知

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店主勝部美佳小姐

店主的勝部小姐除了是生機飲食料理教室的主任講師之外,到目前為止已經傳授生機飲食料理法給2000人以上。

她還擁有健康雜誌的專欄和擔任醫生出版書籍時的料理監製等,在各方面都有精彩的經歷。

吃「糙米・Vege午餐套餐(ブラウンライス・Vegeランチセット)」攝取蔬菜

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「糙米・Vege午餐套餐(ブラウンライス・Vegeランチセット)」(980日圓)

本店最受歡迎的傳統和食午餐套餐。
每日主餐、四樣配菜、糙米飯和味噌湯的定食套餐,全部都是植物性的食材。

這天的主餐是炸洋蔥和蓮藕。
稍微過油炸過後,帶出洋蔥的甜味和蓮藕的特殊口感,更能凸顯各種食材的特色。

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細切日式炒金平和用夏橘的橘子皮增添香氣的涼拌芥菜等的精緻配菜,每樣的味道都非常棒!

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日式炒金平裡還拌了芹菜和彩椒,多重口感很有趣

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蔬菜本身的苦味更能感受到季節的變化

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無農藥的糙米飯好好地咀嚼品嘗

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傳統製法的薏仁麴味噌做的味噌湯

想要好好放鬆身心的時候,特別推薦比一般午餐套餐更豐盛的「「Merrymomo午餐套餐(Merrymomoランチコース)」(2,200日圓)

全部使用植物性的食材製作而成的主菜、前菜、本日飯食、湯品、飲品,還有附小甜點。

提供外帶的生機飲食甜點

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不加乳製品、雞蛋、白砂糖的甜點也超有人氣。
能感受到季節色彩的「水果塔(フルーツタルト)」,備有1~2種,每天都不一樣。
有的時候也會供應豆奶布丁和蛋糕捲。

除了可以搭配午餐套餐之外,也可外帶!

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這「草莓塔(苺のタルト)」最大的特色就是它的塔皮加了超級食物的辣木

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冰櫃裡也有用米粉做的甜點!

充滿木頭的溫度和明亮光線的舒適空間

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晴天的時候能感受到自然的光線。

明亮的木製桌椅給人溫暖的感受。
提供吧檯、一般座位、沙發和包廂。

一個人坐在吧檯也好,三五好友坐在沙發聊天也好,適合各種場合使用的空間。

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包廂也可預約

親切的夫妻倆用有益身心的手工料理招待你。
即使是第一次來,也能放鬆享受餐點的好地方!

Writer:榎田 京

本文章為2019年5月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://www.pretty-online.jp/news/24525 ]

店鋪名稱 imakoko kitchen Merrymomo
電話 06-6300-7972
區域 西中島南方
地址 大阪市淀川区西中島6-8-8 花原第8ビル1F
營業時間 月~金7:30~20:00(L.O.)※それ以降は要予約
土11:00~22:00(L.O.21:00)
休日 日曜・祝日 ※年末年始・お盆不定休あり
交通資訊 Osaka Metro(大阪市營地下鐵)御堂筋線「西中島南方站」徒步5分、JR・Osaka Metro(大阪市營地下鐵)御堂筋線「新大阪站」徒步10分
網站 http://www.merrymomo.org/
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