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在大阪・福島的麵包咖啡館『foodscape!』享受放鬆片刻。講究食材烘焙而成的麵包和咖啡,超引人注目

在大阪・福島的麵包咖啡館『foodscape!』享受放鬆片刻。講究食材烘焙而成的麵包和咖啡,超引人注目

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位於JR・阪神「福島車站」走路5分鐘距離,飄送著剛出爐麵包香味的麵包咖啡館『foodscape!』。

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店名為組合「food」和代表日本風土景色的「landscape」而造的新字。

這是外燴服務的“料理開拓人”堀田裕介所開的第一家餐廳。

堀田先生尋訪日本各地認識當地的極致食材,並傳遞他們在土地上的故事,以連結生產者和消費者。並且在他的故鄉大阪開設了這家店。

店裡擺滿了使用日本的傳統食材和蔬菜的個性風格麵包。

推薦可在畫室般的空間裡享用餐點

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一樓是麵包店,還有吧檯及餐桌座位區。
在二樓設有製作餐點的廚房、大餐桌和吧檯座位區的用餐空間。
在各樓層都有擺放烤麵包機,可以自助加熱買好的麵包。

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飄送著剛出爐麵包香味的麵包店

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以「FARM TO BAKERY」為概念,陳列了大約60種使用來自日本各地精選食材的創意麵包。

使用滋賀『富田酒造(冨田酒造)』的酒粕、淡路島『北坂養雞場(北坂養鶏場)』的雞蛋和雞肉、豐中『Vege terrace BAMBI(ベジテラスバンビ)』提供的「大阪傳統蔬菜(なにわ伝統野菜)」等,創作出超棒的食材×麵包之獨特組合!

麵包的標價牌也採手寫方式。身為麵包職人的副店長三浦心先生提到,「手寫方式更容易能夠傳達情感」。

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招牌商品「可頌(クロワッサン)」

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「可頌(クロワッサン)」(160日圓)

在麵團中揉入『滋賀縣Mitate農園(滋賀県みたて農園)』的米粉,不使用雞蛋烘焙而成的可頌。
十足火侯烘烤出來的可頌,可以享受香酥又鬆脆的口感。

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還可以品嘗蓬鬆香軟米風味的「米麵包(こめこっぺ)」

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「米麵包(こめこっぺ)」(180日圓)

使用『滋賀縣Mitate農園(滋賀県みたて農園)』的米粉,烘烤而成的無餡麵包。
可以嘗到米粉特有Q軟口感和米香風味。

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具有鬆軟口感,純白可愛的「酒粕麵包(酒粕パン)」

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「酒粕麵包(酒粕パン)」(160日圓)

將『富田酒造(冨田酒造)』的酒粕揉進麵團中,做出帶著些微甜味的麵包。
推薦可以薄切後放入烤麵包機中烘烤,享用時不須塗抹任何沾醬。
「麵包本身就能嘗到濃郁的滋味,不用奶油就很好吃」(三浦先生說)。

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享用三明治和咖啡放鬆片刻

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「BLT三明治(BLTサンド)」(430日圓)和愛心拉花的「拿鐵咖啡(カフェラテ)」(380日圓)

平時都會供應數種份量十足的三明治。
推薦可以搭配咖啡一起享用輕食。

「BLT三明治(BLTサンド)」的講究之處,在於會搭配當季最好吃的番茄品種。

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這家店也是受當地民眾喜愛的咖啡外帶店

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有些客人會每天來外帶咖啡。

可從店外直接點單和取餐,非常輕鬆就能外帶一杯咖啡。

 

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不管是外帶或內用,您可以選擇自己喜愛的形式來享用這家店的麵包和咖啡。
而且,還會根據季節推出各種新菜色呦♪

【Instagram】
https://www.instagram.com/foodscape_bakery/

Writer:榎田 京

本文章為2019年3月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://www.pretty-online.jp/news/22888 ]

店鋪名稱 foodscape!
電話 06-6345-1077
區域 福島
地址 大阪市福島区福島1-4-32
營業時間 8:00~20:00
休日 不定期公休
交通資訊 JR「福島站」、阪神電鐵「福島站」各徒步5分
網站 https://food-scape.com/
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