來北新地的海膽專賣店『海膽與美酒 epoque+ 北新地(海栗とワイン ゑぽっく北新地)』盡享海膽吃到飽的奢侈午餐!|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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北新地

海鮮・魚類和貝類

來北新地的海膽專賣店『海膽與美酒 epoque+ 北新地(海栗とワイン ゑぽっく北新地)』盡享海膽吃到飽的奢侈午餐!

來北新地的海膽專賣店『海膽與美酒 epoque+ 北新地(海栗とワイン ゑぽっく北新地)』盡享海膽吃到飽的奢侈午餐!

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在北新地的海膽料理專賣店,來一頓稍微奢侈的午餐如何?

以「鰻魚三吃(ひつまぶし)」為原型的「海膽四吃(海栗まぶし)」(4,100日圓)

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午餐超過4,000圓,會有點令人為難吧。

但是,池田紘三料理長說「毫不保留的提供整盒海膽,並在炊飯裡也大量使用海膽,是CP值頗高的午餐」

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海膽是從北海道、岩手、宮城、鳥取進貨的。

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來大吃特吃日本產的豪華海膽吧!

一次午餐中能夠享受四次海膽!

海膽丼的話,從開始吃起到最後都是同一種味道。
但今天要介紹的「海膽四吃」可以享受四種享用方法喔。

以蒲燒鰻魚做成鰻魚飯享用,加上配料或做成茶泡飯享受味覺變化的「鰻魚三吃」為原型,「海膽四吃」用各種方式來享用新鮮的海膽。

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第一道是將海膽的美味凝縮聚集的炊飯!

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將炊飯添進茶碗裡享用。

第二道是將整盒海膽大量盛於飯上!

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較第一道能更加享受海膽濃厚的鮮味。

第三道是以添加配料的方式增加不同的風味!

芥末、茗荷或紫蘇等,可以將喜歡的配料拌入飯中享用!

最後的第四道是淋上鰹魚高湯的海膽茶泡飯!

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將炊飯添上滿滿的海膽,在淋上美味又熱騰騰的鰹魚高湯。
吃著吃著,幸福在口中逐漸蔓延。

「海膽四吃(海栗まぶし)」由前菜到湯品、甜點,每一道都有著料理長的細心堅持。

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在海膽的炊飯上添放烤和牛的「海膽牛肉雙重奏(ウにくまぶし)」(5,200日圓)現正供應中。

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這間店在中午也提供葡萄酒,歡迎來感受一段奢侈的午餐時間吧!

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本文章為2018年9月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

店鋪名稱 海膽與美酒 epoque+ 北新地(海栗とワイン ゑぽっく北新地)
電話 090-4032-0093
區域 北新地
地址 大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル4F
營業時間 午餐11:30~14:00、晩餐18:00~23:00
休日 無休
交通資訊 JR「北新地站」徒步4分
網站 http://www.qraud.com/brand-list/epoque-kitashinchi/
地圖
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寫這個報導的人

齊藤 紀子

「O-share」主編。 愛日本和台灣,大阪居住的編輯。 應該送交為讀者的諸位極好的信息,每天奮鬥中! 詳細請看「關於管理員」的頁♪

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