近江黒鶏専賣店・堂山『炭焼地鶏 近江』必吃!創新概念新滋味|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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堂山

啤酒屋

近江黒鶏専賣店・堂山『炭焼地鶏 近江』必吃!創新概念新滋味

近江黒鶏専賣店・堂山『炭焼地鶏 近江』必吃!創新概念新滋味

麻婆豆腐拌白飯

說到當地的雞肉料理店,一般都以生雞肉或烤雞肉串的店家為主流。但!於2018年4月25日開幕的這家則是顛覆概念,店家位於阪急東通的堂山這一帶!

打破既定觀念,這裡提供一般雞肉料理店沒有的獨特菜單!

『炭焼地鶏 近江』

大阪碳焼地鶏

日式店面燈光美氣氛佳

燈光微弱,讓整家店看起來很有巷弄美食店的感覺。

一走進店家,首先感受到的是杉木看板的香氣。

日本杉木看板

首先,先來杯酒。

▼「makersmark碳酸威士忌(メーカーズマークハイボール)」(600日圓)

日本大阪碳酸威士忌

甜美清香,好好喝~

▼前菜「食蔬佐肉味噌(彩り野菜の肉味噌添え)」(350日圓)

前菜食蔬佐肉味噌

豐富的新鮮食蔬也很出色,但是這附加的肉味噌更把味覺提升到最高境界!

大量使用了「近江黑雞」絞肉,並且肉味噌能讓您更嚐的出近江黑雞的鮮甜。

前菜肉味噌

不僅能沾到食蔬上享用,配白飯或是日式飯糰也極美味的肉味噌。

那麼,就來嚐嚐看,究竟近江烏黒鶏的生雞肉口感如何!

▼「當日活宰生雞肉片 五種拼盤(朝引き鶏造り 五種盛合わせ)」(1,280日圓)

生雞肉片拼盤

雞胗、雞肝。

雞胗雞肝

雞腿肉。

日式生雞腿肉

雞心。

新鮮雞心

雞胸肉。

日式雞胸肉

雞胸肉要沾甜醬油!

雞胸肉沾甜醬

雞心要和生薑一起沾胡麻油&醬油!

雞心生薑沾胡麻醬油

雞腿肉肉質豐厚,令人驚艷!

燒烤後更是別有風味足以令人期待。

吃近江黑雞的生雞肉拼盤後,接下來是各種當地雞的雞腿肉大評比!

以同個部味就能吃出差異。

▼「雞腿肉串 拼盤(もも串食べ比べ)」(980日圓)

雞腿肉串拼盤

明明是相同部味,口感及味道截然不同!

可以找尋自己喜歡哪種雞也很好玩耶。

這家『炭焼地鶏 近江』、除了近江黒鶏以外,好像僅有提供以下當地的雞種。

各種雞肉菜單

(依當天入荷情況,從中提供數種國產雞)

然後,嚐了最能感受到近江黑雞美味的烤雞皮!

▼「雞皮(皮)」(1支200日圓)

串燒炭烤雞皮

雞皮厚實,雞肉油脂不膩口。

然後,說到能嚐出肉質美味的菜色就是這道。

▼「自製雞肉丸(自家製つくね)【近江黑雞100%】」(1支350日圓)

串燒自製雞肉丸

黑雞串燒

滑溜順口的雞肉丸。

吃了這個就能感受到近江黑雞的鮮美!

另外,還有這個加入滿滿冷凍鮮果的飲品。

▼「水果碳酸威士忌(丸ごと酎ハイ)」(各450日圓)

水果碳酸威士忌

番茄、檸檬、奇異果。

不只多彩繽紛,看看這個新鮮的蔬果,快受不了啦!

日本大阪烤雞串

因為鮮果冷凍結塊,續第二杯之後僅追加碳酸威士忌(350日圓)。

那麼,享用基本烤雞串菜單中的近江黒鶏後,意思意思點了個的其他新滋味的菜單!

▼「油漬雞腸(もつオイル漬け)」(450日圓)

油漬雞腸小菜

 

加入胡椒,將卵帶、雞肝、其他內臟部位加以燉煮、油漬而成的美味。

特別是日本酒及燒酒都特別下酒。

然後更驚艷的菜單在此!

▼「肝麻婆」(480日圓)

肝麻婆豆腐

大阪麻婆豆腐

雞肉料理店竟然有麻婆豆腐,而且還是來頭不小的麻婆豆腐。
珍貴罕見的雞肝猶如鵝肝醬一樣美味,為近江黒鶏製成的絞肉打下鞏固的基礎。
至今吃過的麻婆豆腐中,等級最高最好吃的!
吃到好吃的麻婆豆腐,就會想作出這種事耶…。

麻婆豆腐拌飯

大阪麻婆豆腐飯

※白飯需另付費。費用不明。有時後也沒有供應白飯

麻婆豆腐拌飯好吃

這道絕對是不吃不行必吃的一道神仙級美食。

若有前往該店絕對要嚐嚐看!

點了最後收尾的一道。

▼「鴨肉蕎麥麵(鴨茶そば)」(880日圓)

大阪鴨肉蕎麥麵

炙燒過的鴨肉好美味!

炙燒鴨肉片

搭配冷高湯的蕎麥麵,口感清爽。
炎炎夏日之中,透心涼到不行的一道。

蕎麥麵

蕎麥麵爽口

日式清爽蕎麥片

來訪之前總覺得每一家雞肉料理吃起來味道都不同小異,,沒抱太大的期待。該店創新的菜單,打破以往的新美味。令人覺得來此真好。
下次再訪時,還有一堆想嘗試看看的菜色!
希望近期有機會再度來訪!

日本大阪炭燒地雞近江

本文章為2018年4月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

店鋪名稱 炭焼地鶏 近江
電話 06-6364-8400
區域 堂山
地址 大阪市北區堂山町5-19 ふるさとビル 1F・2F
營業時間 17:00~23:30
休日 無休
平均預算 3,000~3,999日圓
交通資訊 Osaka Metro 谷町線「東梅田駅」徒歩6分
網站 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27104131/
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Noripy

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1963年生,普通(?)的大叔。 抗拒不了美食及美酒的吃貨。

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