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南禅寺

咖啡館・咖啡店

期待已久的關西展店!在咖啡店的激戰區・京都『藍瓶咖啡』開店了

期待已久的關西展店!在咖啡店的激戰區・京都『藍瓶咖啡』開店了

在這個將已建造100年以上的京町家重新裝修後的空間裡,來一杯精心琢磨的咖啡吧!
『藍瓶咖啡』初次在關西登場!

藍瓶咖啡京都南禪寺

人氣咖啡店『藍瓶咖啡』在充滿歷史情懷的京都市左京區・南禪寺區域開店。
我們去了在開店前一天舉辦的記者招待會&內覽會!

記者發表會上,出席的有藍瓶咖啡的Bryan・Meehan CEO、京都市長門川大作等人。

CEO說道了:「藍瓶咖啡是受到日本的咖啡店啟發而誕生的公司」、「能夠守護傳統、追求更美好事物的就是京都了。能在這樣的京都開店,絕對不是一件理所當然的事。能受到京都社區的歡迎,我們感到非常榮幸」發表了很有感觸的致詞。

藍瓶咖啡京都南禪寺

接著門川市長談到了『藍瓶咖啡 京都CAFE』是一家將建築已超過100年的京町家重新裝修後的咖啡店,說著:「町家是京都之寶。對於選擇我們的京町家這件事,我感到很敬佩」,「這裡是有很多觀光客會來的地方。但能夠輕鬆品嚐抹茶美味的店在京都還很少,所以很希望之後能有抹茶的產品呢!」當場也直接向CEO表達訴求。

這個面對道路的建築物,是能購買原創商品的商品區。

藍瓶咖啡京都南禪寺

藍瓶咖啡京都南禪寺

裡面是能讓人感受四季的中庭,再往裡面走去,是咖啡區(共44席)。

藍瓶咖啡京都南禪寺

藍瓶咖啡京都南禪寺

內裝上活用了原本的梁柱、土壁等,咖啡店的入口全面採用玻璃設計,自然光能夠溫柔地透進來。

藍瓶咖啡京都南禪寺

藍瓶咖啡京都南禪寺-菜單

在這裡採每一杯都用心以手沖滴濾的方式製作咖啡,還可以品嚐到在店內廚房製作的手工輕食和烤製點心。

藍瓶咖啡京都南禪寺-手沖咖啡

為了能夠極致地展現豆子各自的特色風味,特別琢磨在焙煎和抽出製程上,來製作出每一杯咖啡。
能夠沖泡咖啡的,只有受過嚴格訓練的店員而已。

「“我們之所以在這裡,是為了能將1杯美味的咖啡,獻給喜歡喝咖啡的人”。這才是公司的目的」如同日本藍瓶咖啡取締役,矢野健一先生所說的,手沖咖啡時的店員表情都好認真。用心、認真沖泡出來的咖啡,味道是不一樣的。

藍瓶咖啡京都南禪寺-手沖咖啡

在京都CAFE裡,也準備了配合咖啡開發出來的手工烤製點心。京都限定的「薄荷綠茶餅乾(グリーンティーミント クッキー)」,是使用了抹茶和從各種香草中精心挑選出的清新薄荷融合製成的餅乾。清新的口味、清爽的餘韻、鬆軟的口感是它的特徵,是會讓人吃上癮的美味點心。

藍瓶咖啡京都南禪寺

Bryan・MeehanCEO說道了:「我們希望能對京都的歴史和傳統文化的繼承、發展能有所貢獻,希望能和京都一同成長」,作為開店紀念販售的「別針徽章(2個組)」之銷售額將會全數捐助給京都,為環境保護盡一份心力。

據說以這個關西1號店為契機,預定今後將在日本國內以關東和關西為中心繼續擴展店鋪呢!

本文章為2018年3月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章
店鋪名稱 藍瓶咖啡京都CAFE
區域 南禅寺
地址 京都市左京區南禅寺草川町64
營業時間 8:00~18:00
休日 不定期公休
交通資訊 京都市營地下鐵東西線「蹴上站」徒歩約5分
網站 https://bluebottlecoffee.jp/
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寫這個報導的人

齊藤 紀子

「O-share」主編。 愛日本和台灣,大阪居住的編輯。 應該送交為讀者的諸位極好的信息,每天奮鬥中! 詳細請看「關於管理員」的頁♪

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