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豪華使用京都食材的清爽餃子午餐。京都『餃子處 高辻 亮昌(ぎょうざ処 高辻 亮昌)』

豪華使用京都食材的清爽餃子午餐。京都『餃子處 高辻 亮昌(ぎょうざ処 高辻 亮昌)』

因為工作的關係去京都的機會變多了,所以跟住在京都的朋友打聽了京都午餐的情報。

我去了她介紹給我的餃子名店『餃子處 高辻 亮昌(ぎょうざ処 高辻 亮昌)』

雖然並不是面對大馬路,但門口吊著「餃子専門」的提燈,非常明顯,一看就知道。

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我至少也是個出社會的人了,午餐吃餃子的話大蒜味很令人介意啊……
據朋友說「這裡的餃子不會有大蒜味道的問題,所以吃看看吧!」。

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看板上的照片看起來好好吃啊!

店裡是這種感覺。

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因為我去的時間很晚了,所以客人也比較少。

菜單在這裡。

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餃子就是要配啤酒!
差點就要點了生啤酒,但因為是在工作中所以我要忍耐。

 

『亮昌』的餃子,都是特別使用京都的食材。

■得過京都市長獎的伏見『中嶋農園』的高麗菜
■霜降豬「京之都 Mochi豬」
■京料亭御用高級品、『山利』的田舍味噌
■『京都  知七』的九條蔥

這裡的餃子都大手筆地使用了以上的食材。
不使用中華調味料,而是使用了以柴魚湯為基底製成的京都風「和餃子」!

 

▼「定食」(780日圓)

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餃子2人份、白飯、味噌湯、漬物的組合。

很讓人驚訝的份量啊。

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厚度和重量都很驚人!

我真的吃得完這麼多嗎…。

 

因為餡料裡面有味噌調味,所以我先不沾任何醬單吃。

之後再配著醋醬油吃。

然後,在酢醬油裡拌入帶有「炸昆布」香氣的自家製辣油和黑煎七味粉。

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不但可以品嚐各種調味,餃子本身的味道也很清爽,我一下就把12個餃子吃光了。

我吃飽了,好滿足!

本文章為2018年1月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

店鋪名稱 餃子處 高辻 亮昌(ぎょうざ処 高辻 亮昌)
電話 075-201-6175
區域 高辻
地址 京都市下京區高辻通新町西入 堀之内町263
營業時間 11:30~14:00(L.O.)・17:00~22:00(L.O.) 星期六・星期日・日本的國定假日11:30~22:00(L.O.)
休日 無休
平均預算 午餐~999日圓、晩餐1,000~1,999日圓
交通資訊 京都市營地下鐵「四条站」・阪急電鐵「烏丸站」各徒歩6分
網站 http://sukemasa.kyoto/
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齊藤 紀子

「O-share」主編。 愛日本和台灣,大阪居住的編輯。 應該送交為讀者的諸位極好的信息,每天奮鬥中! 詳細請看「關於管理員」的頁♪

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