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西天満

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每天都想光顧,養生的藥膳餐!西天満『蠶豆食堂(ソラマメ食堂)』

每天都想光顧,養生的藥膳餐!西天満『蠶豆食堂(ソラマメ食堂)』

朋友介紹我一家超棒的店。

蠶豆食堂

聽說「店可能有點難找」,結果還真的很難找(笑)。
店家的位置在從大街進來的一條斜巷的大樓裡面。

這家店原本是以日本酒的立吞為主的店。
搬移到現在的地點時,才改成了玄米午餐和日本酒的店。

晚上可以喝到日本酒和品嚐下酒菜,中午則是由有「預防醫學食養生士」、「和學藥膳博士」身分的店長,以身邊的食材輕鬆設計成藥膳料理,並當作定食提供餐點。

午間菜單

當日特餐的「養生飯(養生ごはん)」,是在可樂餅和漢堡排上加點小巧思的餐點。
其他還有固定餐點3種。
「雞胸肉配高野豆腐的龍田風炸雞餐(鶏胸肉と高野豆腐の竜田揚げ)」、「味噌醃鮭魚飯(鮭の味噌漬け焼きご飯)」、「雞肉丸子藥膳湯飯(鶏つくね入り薬膳スープご飯)」。
每個餐都很有魅力,我吃過一次後就上癮,2周後又再跑去吃的「雞胸肉配高野豆腐的龍田風炸雞餐」。

▼「雞胸肉配高野豆腐的龍田風炸雞餐(鶏胸肉と高野豆腐の竜田揚げ)」(1,000日圓)

炸雞餐

除了薬膳湯飯以外的定食,都有主菜、小菜2種、湯品、沙拉、玄米飯和味噌湯。

小菜的調味很溫和!
豆子和切條蘿蔔加上昆布絲的這料理,有著些微的酸味和讓人很想打包帶回家當家裡常備菜的安心感。

冷製茶碗蒸

第一次去吃的時候,還以為是甜點,其實是冷製茶碗蒸。
這道也是高湯香味瀰漫。

龍田風炸雞

雞胸肉的龍田風炸雞是用塩麴做基底調味,非常軟嫩!
能把美味的龍田風炸雞變得更加美味的,就是這個特製的黑醋甜醬。
配有野山楂、陳皮、枸杞都是對腸胃好的天然藥方。
水果的酸味和龍田風炸雞味道特別合。

高野豆腐的龍田風炸雞也是絕品。
高野豆腐雖然常被當作素食餐的料理,但其實吃起來和雞肉比一點都不遜色。
和醬料也很搭,和雞肉有不同的魅力。

玄米飯

玄米飯(玄米ご飯)

將3種蔬菜花1小時以上燉煮而成的美味減鹽味噌湯、使用國產Uruchi米(うるち米)和糯米混和玄米飯可以續碗、黑豆茶。
開始到最後都讓人吃得很舒服安心的定食。

店內也有在販售藥膳茶和藥膳點心,晚上的話可以品嚐日本酒和藥膳下酒菜唷!

藥膳下酒菜

■店內完全禁菸

本文章為2017年10月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://utatane.asia/blog/2017/8120/ ]

店鋪名稱 蠶豆食堂(ソラマメ食堂)
電話 06-6755-4460
區域 西天満
地址 大阪市北區西天満5-11 河合大樓103
營業時間 11:30~15:30(L.O.15:00)、17:30~22:30(L.O.22:00) ※星期六只有午間營業(~17:00)
休日 星期六・星期日・日本的國定假日
平均預算 午餐1,000~1,999日圓、晩餐3,000~3,999日圓
交通資訊 Osaka Metro(大阪市營地下鐵)堺筋線・谷町線「南森町站」6號出口徒歩5分
網站 http://soramame-shokudou.com/
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在大阪出生、成長、工作,最喜歡「美食之都大阪」的公務員部落客。 部落格主要介紹會讓人「想要親自到大阪去吃看看!」這樣慾望的店家。

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