也有大阪限定商品! 來自雪梨的All Day Casual Dining『bills』在大阪梅田的『LUCUA 1100』隆重開幕|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

TOP > 從區域找 > 北區域 > 梅田・北新地・中津・中崎町・天神橋筋・福島 > 也有大阪限定商品! 來自雪梨的All Day Casual Dining『bills』在大阪梅田的『LUCUA 1100』隆重開幕

梅田

咖啡館・咖啡店 , 酒吧

也有大阪限定商品! 來自雪梨的All Day Casual Dining『bills』在大阪梅田的『LUCUA 1100』隆重開幕

也有大阪限定商品! 來自雪梨的All Day Casual Dining『bills』在大阪梅田的『LUCUA 1100』隆重開幕

“世界第一雞蛋料理”登陸大阪!!
2017年11月,『bills 大阪』,在和JR「大阪站」直接連接的『LUCUA 1100』中誕生了

13eb264831890d708b70513024e013c71

©Petrina Tinslay

1993年,『bills』在雪梨郊外的達令赫斯特開始了第一號店。
現在,分店遍及雪梨、日本、倫敦、夏威夷、韓國的『bills』,於今年秋天蓄勢待發,初次登陸大阪!
這間店引以為傲的是,創始人Bill Granger以在世界各地相遇的飲食文化中得到的靈感,活用新鮮食材的原味製作而出的創作料理。
依照早、中、晚的時段更換的菜單,展現了Bill的「無論客人在任何時段前來,都要為其提供最佳的體驗」的想法。

「大阪車站非常的繁華,通勤族和觀光客等各式各樣的人在此度過他們匆忙的時間。也正因為如此,讓我想要為來到『bills 大阪』的客人們提供一個放鬆的空間。」Bill如此描述他對於打造這個舒適空間的堅持。

在『bills 大阪』,除了有深受世界各地美食家喜愛的經典菜色,還有大阪店才品嚐得到的限定菜單!

▼「有機炒蛋 吐司(オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト)」(1,533日圓)

※BREAKFAST、LUNCH

3f6bc43d37c891d862a7ed6b681681b4

6da9b321f86c0591f1535d8a45b95c5e

這道菜被『紐約時報』評為「世界第一的雞蛋料理」。
鬆軟的有機炒蛋調味十分簡單,可自行使用桌上的鹽罐和胡椒罐調味。

▼「瑞可塔鬆餅 新鮮香蕉、蜂巢奶油(リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター)」(1,620日圓)

※BREAKFAST、LUNCH

6d4de01d9d8d62a731c4c43ad4d59e59

麵團中大手筆地加入了蛋白霜和瑞可塔起司,並仔細地花上15分鐘煎熟。
放在鬆餅上面的蜂巢奶油拌入了蜂蜜,使這道料理增添了自然的甜味。

 

d94e2bd03b47df834f730d36fcc603a7

©Petrina Tinslay

另外,在迎接『bills 大阪』開幕之夕,Bill本人曾經為了瞭解“大阪的食物”而兩度造訪大阪。
在這機緣下,Bill從大阪多彩的飲食文化中獲得了啟發,親自開發了大阪限定的菜單。
全世界的『bills』餐廳之中,只有這裡才吃得到!

▼【大阪限定商品】「珍珠脆片 香菜優格醬、希臘醃魚子醬(タピオカチップス w/ コリアンダーヨーグルト、タラマサラータ)」(756日圓)

※LUNCH、DINNER

3bb2940627430efb7a451d55ac147919

©Petrina Tinslay

這是受到大阪的知名點心——栗米香(粟おこし)啟發的一道菜。
口味有原味、烏賊墨汁、抹茶、薑黃、甜椒五種,沾醬則有香菜優格醬和希臘醃魚子醬兩種。一個盤子裡面可以品嘗到多種味道。

▼【大阪限定商品】「火烤章魚  馬鈴薯慕斯、蝦夷蔥油、烏魚子(タコのグリル w/ ジャガイモのムース、チャイブオイル、カラスミ)」(1,404日圓)

※LUNCH、DINNER

4599a98d898aa03ba29ee4d2b77c315c

©Petrina Tinslay

這道料理的靈感,來自於比爾本人在百貨公司嚐到的烏賊煎餅
將馬鈴薯、橄欖油、大蒜混合至滑順泥狀的馬鈴薯慕斯,有著畫龍點睛之效。

▼【大阪限定商品】「bills‘章魚燒’甜甜圈  白巧克力、覆盆子&香草鮮奶油、鳳梨乾、抹茶(bills‘たこ焼き’ドーナッツ w/ ホワイトチョコレート、ラズベリー&バニラクリーム、ドライパイナップル、抹茶)」(864日圓)

※LUNCH、DINNER
e6f5f6fb00e55ad4e48765983fddf9eb

外觀看起來是大阪名產章魚燒,但實際上卻是充滿玩心的甜點!!

章魚燒醬汁是黑加侖,美乃滋是白巧克力,柴魚片是鳳梨薄片,青海苔則是抹茶粉。章魚燒裡面的內餡則是自製的覆盆子果醬&香草鮮奶油重現了章魚。

適合前來享受早餐、午餐、晚餐,還有在一日結束之時來杯雞尾酒。
「無論客人在任何時段前來,都要為其提供最佳的體驗」,Bill本人堅持的信念,敬請您前來體驗。

[Original Page URL: http://www.pretty-online.jp/news/14540 ]

店鋪名稱 bills 大阪
電話 06-6456-2500
區域 梅田
地址 大阪市北區梅田3-1-3 LUCUA1100 7F
營業時間 8:30~23:00(Food L.O.22:00/Drink L.O.22:30)
休日 不定期休息(與『LUCUA1100』同步)
平均預算 1,000~1,999日圓
交通資訊 JR「大阪站」直接連結
網站 http://billsjapan.com/jp
地圖
顯示詳細大地圖

和此文章相關的關鍵字

寫這個報導的人

齊藤 紀子

「O-share」主編。 愛日本和台灣,大阪居住的編輯。 應該送交為讀者的諸位極好的信息,每天奮鬥中! 詳細請看「關於管理員」的頁♪
Page Top
Copyright 2017 DAISHINSHA 免責・著作權