使用秋刀魚柴魚的冷湯烏龍真是極品!塚口『烏龍麵工房悠悠(うどん工房悠々)』|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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塚口

烏龍麵・蕎麥麵

使用秋刀魚柴魚的冷湯烏龍真是極品!塚口『烏龍麵工房悠悠(うどん工房悠々)』

使用秋刀魚柴魚的冷湯烏龍真是極品!塚口『烏龍麵工房悠悠(うどん工房悠々)』

這天來到的是位在「塚口車站」附近,從以前就很想去的『烏龍麵工房悠悠(うどん工房悠々)』!

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這裡的店主曾經在『情熱烏龍山斗(情熱うどん山斗)』學習。『情熱烏龍山斗』和我最常去的烏龍麵店『情熱烏龍讚州(情熱うどん讃州)』是屬於同集團的店家。
因為店主是女性,因此天婦羅和季節限定的菜單非常地吸引人。

▼「限定冷湯烏龍套餐(限定ひやかけセット)」(1,080日圓)

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限定菜單好多,真讓人煩惱。
海鰻、千層炸豬排、天婦羅⋯⋯煩惱了半天,最後點了「限定冷湯烏龍套餐(限定ひやかけセット)」!
因為是第一次去的店,所以選擇了可以吃到最單純的味道的「冷湯烏龍麵」,再配上據說非常美味的天婦羅的套餐。
點完餐的2秒之後,我才知道冷湯烏龍麵的麵只有半份(笑)。

20170806-02531

清澈的高湯很美味!
這間店的冷湯烏龍麵,使用的是秋刀魚的柴魚。
印象中一般的冷湯烏龍多半都是使用小魚乾的高湯。秋刀魚柴魚的高湯相較起來甜味比較內斂,香味則較強!
半份麵果然不夠。如果有普通大小的套餐可以選擇就好了。

店裡面還有寫著「熟成中」的麵條存放區。
確實地熟成後的麵條,嚐起來彈溜又有彈性。
咬勁偏強,相當地美味!!

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套餐中的吻仔魚飯中,茗荷和白蘿蔔芽的比例和味道都恰到好處!
蔬菜天婦羅有四個種類。真想再多吃一點~!

在車站前有這樣好吃的烏龍麵店真讓人開心呢。
多謝招待~!

本文章為2017年8月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://utatane.asia/blog/2017/7701/ ]

店鋪名稱 烏龍麵工房悠悠(うどん工房悠々)
電話 06-6427-8110
區域 塚口
地址 兵庫県尼崎市南塚口町2-1-2 塚口SUNSUNTOWN(塚口さんさんタウン)2番館1F
營業時間 11:00~15:00・17:00~21:00 星期日11:00~20:00
休日 星期一
平均預算 ~999日圓
交通資訊 阪急「塚口站」南口徒歩2分
網站 https://www.facebook.com/udonoyuuyuu/
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在大阪出生、成長、工作,最喜歡「美食之都大阪」的公務員部落客。 部落格主要介紹會讓人「想要親自到大阪去吃看看!」這樣慾望的店家。

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