想向人炫耀的壽司名店!本町『鮨 TAKUMA(鮨 たくま)』|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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想向人炫耀的壽司名店!本町『鮨 TAKUMA(鮨 たくま)』

想向人炫耀的壽司名店!本町『鮨 TAKUMA(鮨 たくま)』

今天受一位美食家朋友的邀請來到了這家店!

『鮨 TAKUMA(鮨 たくま)』

壽司名店

距離我公司超級近,嚇我一跳!

店外菜單

握壽司菜單

 

▼「生啤」(550日圓)

生啤

 

▼「鮨 五貫套餐(鮨 五貫コース)」(4,800日圓)

這個套餐後來又加點了好多次。

 

「生豆皮 生胡桃(生湯葉 生胡桃)」

鮨 五貫套餐

豆皮和胡桃口感的反差很不錯!

 

▼「生魚片拼盤(刺身盛合せ)」(照片裡是2人份)

生魚片拼盤

比目魚、紅魽、鮪魚、金目鯛(紅皮刀)、生章魚。

生魚片

在大阪的正中間,竟然吃得到這樣的生魚片!

生章魚的口感,還有金目鯛的甜味,每一種品質都很好呢!!

 

▼「馬加魚和Amela番茄(鰆とアメーラトマト)」

馬加魚

馬加魚的鹽味剛剛好,加上Amela番茄的甜味,實在是太棒了!

 

▼「天婦羅拼盤  當季蔬菜和魚的天婦羅(天ぷら盛 旬野菜と魚の天ぷら)」(880日圓)

天婦羅拼盤

有高甜度的南瓜(品種名:熱戀栗子)、甜椒、茄子、茗荷、南瓜、馬加魚紫蘇卷、玉米筍、蓮藕。

天婦羅

每個天婦羅都帶有輕盈的口感,相當爽脆!
蔬菜類很豐富,因此不會感覺油膩。

 

▼握壽司(寿司) 「劍尖槍烏賊(剣先いか)」

握壽司

在嘴裡馬上就化開不見了!
握壽司(寿司)「白魽(シマアジ)」

白魽

 

▼握壽司(寿司)「炙燒白鯧(マナガツオのタタキ)」

炙燒白鯧

白鯧魚的白肉竟然如此甘甜。好感動!

 

▼日本酒「出雲富士」(800日圓)

出雲富士

有著爽口辣味的「出雲富士」配上壽司很搭!

 

▼握壽司(寿司)「日本鳥尾蛤(とり貝)」

日本鳥尾蛤

柔軟卻很有彈力……。實在是太美味了!

 

▼「茶碗蒸」

茶碗蒸

茶碗蒸裡面放了很多海膽和鮭魚卵。

鮭魚卵茶碗蒸

高湯的鮮味非常厲害,讓人食慾為之大振…。

 

▼握壽司(寿司)「海鰶魚(扁屏仔)(こはだ)」

海鰶魚

因為非常新鮮,完全沒有腥臭味。

放在上面的「蝦鬆(海老おぼろ)」的口感也十分精彩!

 

▼握壽司(寿司)「高知黑鮪魚(高知 本マグロ)」

高知黑鮪魚

一樣也是放進嘴裡就融化了!
明明脂肪很多,卻不會感到油膩。太棒了~!

 

▼握壽司(寿司)「鮭魚卵(いくら)」

鮭魚卵

不新鮮的鮭魚卵會在口中融化掉,而新鮮的鮭魚卵吃起來則是充滿具有顆粒感的彈性。

這個鮭魚卵就是充滿彈性的喔~!

 

▼「江戶前 煎蛋(江戸前 玉子)」

江戶前 煎蛋

對我來說,因為甜味太強,所以我不是很喜歡江戶前煎蛋。但是這個江戶前煎蛋的味道很濃郁,非常地好吃!

 

▼日本酒「九頭龍日本酒」(600日圓)

九頭龍日本酒

日本酒一杯接著一杯!(笑)

 

▼握壽司(寿司)「由良海膽(由良うに)」(1,000日圓)

由良海膽

這個海膽,好吃到讓人難以置信!
放入嘴裡的瞬間,口中瞬間就像是化為大海一般!(笑)

 

▼握壽司(寿司)「鮪魚中腹肉(中トロ)」(400日圓)

鮪魚中腹肉

另外我也試著點了鮪魚中腹肉。
這這美妙的滋味,我無法用言語形容!
要問為什麼的話,因為剛覺得「好吃!」的瞬間,肉就融化消失不見了……。

 

▼「海膽鮭魚卵(うにいくら)」(650日圓)

海膽鮭魚卵

最強的組合。

海膽的滋味和鮭魚卵的甜味在口中互相交戰(笑)!

 

▼握壽司(寿司)「鰻魚(うなぎ)」(350日圓)

鰻魚壽司

就像看起來一般地柔軟。
不過這個鰻魚的滋味可是比想像中還要濃郁十倍喔!(笑)

 

▼「紅味噌湯(赤だし)」

紅味噌湯

使用這間店的魚骨熬煮的高湯,沒有不好吃的道理。
濃郁的紅味噌湯,真是太好吃了!!

 

▼「甜點(デザート)」

甜點

甜味和清爽感相當平衡好吃的雪酪!

 

這間店是會讓人想自豪地介紹給別人的店呢!(笑)

多謝招待~!

 

本文章為2017年8月時的情報。和現在情況可能會有些許出入,請多包涵。請務必事先確認最新情報再行前往。利用本網站時請務必閱讀使用規章

[Original Page URL: http://www.torakichi.osaka/12643.html ]

店鋪名稱 鮨 TAKUMA(鮨 たくま)
電話 06-6243-4639
區域 本町
地址 大阪市中央區南本町3-2-11 日幸大樓1F
營業時間 17:00~23:00(L.O.22:45)
休日 不定期休息
平均預算 5,000~5,999日圓
交通資訊 Osaka Metro(大阪市營地下鐵)御堂筋線「本町站」9號出口徒歩2分
網站 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27099345/
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寫這個報導的人

虎吉

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從小在大阪市辦公區域成長的熱情阪神Tiger球迷。
以主場的南(ミナミ)地區為中心,出沒於本町、新世界等地!

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