「牛腹身肉竟然如此美味!?」令人感動! 7/20(四)牛腹身肉專賣店『北新地 HARAMI(はらみ)』在北新地新開幕|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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北新地

烤肉・牛排

「牛腹身肉竟然如此美味!?」令人感動! 7/20(四)牛腹身肉專賣店『北新地 HARAMI(はらみ)』在北新地新開幕

「牛腹身肉竟然如此美味!?」令人感動! 7/20(四)牛腹身肉專賣店『北新地 HARAMI(はらみ)』在北新地新開幕

 

牛腹身肉是什麼部位呢?

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牛腹身肉是牛的橫膈膜,內臟的一種。從一頭牛身上只能取下2-3公斤的稀有部位。牛腹身肉雖然是內臟,但看起來跟吃起來的口感跟肉一模一樣!而且因為含有的脂肪較少,低卡路里,越來越受到健康意識高的女性關注。

在『北新地 HARAMI』能品嘗到怎樣的肉呢……

為了讓更多人了解牛腹身肉的魅力而決定開店的店長。
原本是義大利料理的廚師,著手研發菜單的種類高達30多種!「店家精挑細選的牛腹身肉種類齊全,其中特別講究A5級的肉品」(服部店長)。

招牌料理是令人驚豔的組合「北新地牛腹身肉排」

招牌料理「北新地牛腹身肉排」(100g1,300日圓~※未稅)。

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其特色是,一整塊的牛腹身肉直接火烤,讓所有的美味濃縮其中!
店員會在客人面前現烤,依照燒烤的狀況判斷「怎麼烤最好吃?」。
最後淋一點白蘭地添加風味。火焰直衝,震撼力十足!

剛烤好的燒肉,想趕快放進嘴裡。但將燒肉稍微靜置在盤子上休息,是這家店的美味秘訣。
如此一來,更能增加肉質的風味。

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「就是現在!」,店員會判斷最佳的時機分切肉塊。
表面微焦,切面是很漂亮的三分熟,就像鰹魚半敲燒一樣。
特別推薦三分熟到五分熟的熟度,店員切好了之後,可以依照個人的喜好再加熱烤一下也OK!」(店員)。

然後在切好的牛排上撒下滿滿的黑松露……。太奢侈了吧!

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除了搭配特製的醬汁食用之外,還有沾著「黑松露×蛋黃」的吃法!

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沾上滿滿的濃郁蛋黃×香氣濃郁的黑松露,放進嘴裡。
真是極致奢華!

牛腹身肉的脂肪少,卻擁有入口即化的柔嫩口感。
最大的特色是即使吃得再多,也不會有消化不良的感覺,喜歡吃肉的肉食男子可以一下吃掉600g。
如果還想再多吃一點松露,可以另外付費加點喔!

還有其他各式牛腹身肉的特色美食,例如,使用了生牛腹身肉的「生拌牛腹身肉佐松露」(1,800日圓)、牛腹身肉的塔塔醬搭配帶有高尚鹽味的魚子醬,再用金箔點綴的「牛腹身肉佐魚子醬」(2,500日圓)等歡迎來品嘗。

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1F是吧檯座位,2、3F是日式挖洞暖爐座位。歡迎一個人或團體來店。
也非常歡迎與孩童同行的家庭客。
預計9月上旬開始提供午餐!價格也設定在1,000~1,200日圓左右,用平價的價格就能享受美味的牛腹身肉♪

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[Original Page URL: http://www.pretty-online.jp/news/13073 ]

店鋪名稱 北新地 HARAMI((はらみ)
電話 06-6341-4118
區域 北新地
地址 大阪市北區曽根崎新地1-11-5
營業時間 17:30~翌3:00(L.O.翌2:00) ※午餐營業(11:30~14:00)預計從9月上旬開始
休日 無休
交通資訊 JR「北新地駅」11-41出口徒歩1分
網站 http://harami.jp/
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齊藤 紀子

「O-share」主編。 愛日本和台灣,大阪居住的編輯。 應該送交為讀者的諸位極好的信息,每天奮鬥中! 詳細請看「關於管理員」的頁♪
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