品嘗近江牛燒肉的專賣店登場! 十三『燒肉AFUMI亭(焼肉あふみ亭)』|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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十三

烤肉・牛排

品嘗近江牛燒肉的專賣店登場! 十三『燒肉AFUMI亭(焼肉あふみ亭)』

品嘗近江牛燒肉的專賣店登場! 十三『燒肉AFUMI亭(焼肉あふみ亭)』

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在上本町開炸牛排店的朋友,將店遷移到十三。

我受邀參加了開幕前的招待會!

一位非常年輕的老闆,經營牛肉批發,在尼崎也曾經經營過燒肉店。因為「還是很想開燒肉店」,得知位於十三有一間已經營業將近40年的燒肉店要關了,於是就將那間店買了下來。

接下來我就來介紹6/10開店的『AFUMI亭』的料理!

※肉是2人分。基本上一盤就是2人份

 

▼「近江牛叉燒、水泡菜(近江牛チャーシュー、水キムチ)」

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叉燒肉如同半敲燒或烤牛肉般的美麗。

 

▼「韓式沙拉(チョレギサラダ)」(480日圓)

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燒肉店常見的沙拉。海苔×芝麻油×鹽,筷子根本停不下來!

 

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還有在大阪府貝塚市的馬場地區培育的夢幻水茄子「馬場茄子」。聽說有在栽種這種茄子的只有3個農家。是非常非常珍貴的食材!
馬場茄子帶有水果般清爽口感。

 

▼「鹽味牛舌(舌中部位)〈塩タン(舌中)〉」(780日圓)

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提供的牛舌是厚切的舌根部位以及薄切舌中部位。
注意不要烤得太久,淋一些檸檬汁味道更爽口。
口感軟嫩,又能感受到牛舌特有的彈性。

 

▼「近江牛 烤里肌肉(近江牛 焼きしゃぶロース)」(1,600日圓)

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好美的肉! 真令人興奮!!

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只要烤幾秒就好。
這張照片其實已經有點烤過頭了(笑)。
沾一點鹽或沾醬一起吃。入口即化!!

 

▼「牛肝(レバー)」(500日圓)

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光用看的,就知道這牛肝很新鮮。
充分的烤熟後,撒些鹽、淋一點檸檬汁和芝麻油吃。

跟我以前吃的牛肝,品質完全不同!
即使烤過口感也不會鬆鬆的,完全沒有腥味!

 

▼「瘦肉、特等五花肉、牛腹身肉、烤蔬菜(赤身、バラ、ハラミ、焼き野菜)」

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當然瘦肉和五花肉都是近江牛!
也有提供優惠的3-4人份的「家庭組合(ファミリーセット)」(3,800日圓)以及「AHUMI組合(あふみセット)」(4,000日圓/2-3人份),其中「AHUMI組合」包括鹽味牛舌、特等五花肉、牛腹身肉、上等牛沙朗 、綜合蔬菜,內容比較接近照片上所呈現的。

每一種的肉質都很棒,而且依照各個部位的特性烤給客人吃。
我本身非常喜歡特等五花肉的油質,非常美味。

 

▼「近江牛幽庵燒(近江牛幽庵焼き)」(900日圓)

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「幽庵燒(幽庵焼き)」這種做法比較常用在海鮮上,但在這家店是用近江牛做成幽庵燒。
濃濃的醬油與柚子香氣,烤過之後非常下飯。
肉質軟嫩,味道夠濃,好夠味。非常推薦!

 

▼「近江牛醃肉拼盤(近江牛漬盛り)」(1,360日圓/200g)

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我最推薦這道。
這道是用肉切完之後剩下的部位,用特製的醬料醃製而成。
一盤裡有許多各種部位的肉塊,形狀也不一!
一烤,醬料的香味四溢!
有的時候裡面還會有非常高級的部位呢。

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ON・THE・RICE!

絕對下飯。只要配這道,白飯可以無止盡的吃下去。

 

因為這裡是近江牛的批發商經營的燒肉店,才能這麼便宜的吃到近江牛!
應該也會成為家庭客吃燒肉的好去處。

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這裡晚上是燒肉店『AHUMI亭(あふみ亭)』,中午則作為以前在上本町開的『炸牛排勝昌(牛かつ勝昌)』的店面。
『炸牛排勝昌』的人氣菜單近江牛奶香可樂餅,晚上也吃得到喔!

午餐提供炸牛排,晚上提供燒肉。應該在這裡會大受歡迎喔!

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※文中所描述的資料是2017年6月時的資訊。
來訪時請務必先確認最新資訊。
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[Original Page URL: http://utatane.asia/blog/2017/7398/ ]

店鋪名稱 燒肉AHUMI亭(焼肉あふみ亭)
電話 06-6195-3822
區域 十三
地址 大阪市淀川區十三東2-11-14
營業時間 17:00~23:30(L.O.23:00) ※白天為炸牛排店『炸牛排勝昌(牛かつ勝昌)』營業
休日 不定期公休
平均預算 3,000~3,999日圓
交通資訊 阪急「十三站」徒歩2分
網站 https://www.facebook.com/afumitei/
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在大阪出生、成長、工作,最喜歡「美食之都大阪」的公務員部落客。 部落格主要介紹會讓人「想要親自到大阪去吃看看!」這樣慾望的店家。

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