一個人也能輕鬆享受河豚什錦鍋專賣店,於“裏難波”新開幕! 『治兵衛 難波站東店(治兵衛 なんば駅東店)』|向台灣分享大阪的魅力所在!大阪・關西自由行信息網站O-share

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一個人也能輕鬆享受河豚什錦鍋專賣店,於“裏難波”新開幕! 『治兵衛 難波站東店(治兵衛 なんば駅東店)』

一個人也能輕鬆享受河豚什錦鍋專賣店,於“裏難波”新開幕! 『治兵衛 難波站東店(治兵衛 なんば駅東店)』

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難波的河豚料理店『治兵衛』在裏難波開了一間新的分店。
位在『APA Hotel(APAホテル)』的一樓。
餐廳的天花板挑高設計,安靜沉穩的氛圍,讓人很難想像這是商務飯店的一樓。

這一天我品嘗了最完整的「極套餐」!

 

「極套餐(極コース)」(5,800日圓)

▼前菜八寸(八寸)

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今天的套餐是非常正式的河豚懷石料理,所以從前菜的八寸開始上菜。
八寸的料理有涼拌醋味噌河豚、鯖魚壽司、馬加魚幽庵煮、艾草麩田楽。

因為後面還會上河豚什錦鍋,所以前菜不會太過豪華,但味道一級棒。
份量也剛剛好。
讓我不禁期待接下來的精緻料理。

 

▼河豚生魚片(てっさ)

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生魚片的厚度恰到好處,還另外附上涮生魚片用的熱水。
如果生魚片切得太厚,河豚肉的彈性會太過突出,我很喜歡這樣厚度的河豚搭配青蔥芽和紅蘿蔔泥一起!

 

▼煮物(煮物椀)

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煮物有「時令煮物」和「彩豔雞蛋豆腐」。
我和同行的朋友各選一種一起吃。

這天的時令煮物是使用蝦仁與嫩筍做成的真丈湯。
海帶與嫩筍包覆其中的真丈,帶出風味十足的高湯,山椒芽的香氣也非常出色。

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「彩豔雞蛋豆腐」也很精緻。
扇形的豆腐搭配嫩筍和櫻花魚鬆點綴。
蓴菜在高湯裡飄盪。

這2種煮物的湯頭口味完全不同。
雖然湯底相同,但配合雞蛋豆腐的口感,使用了與真丈不同的細膩調味。
非常美味!

 

▼酥炸虎河豚(とらふぐの唐揚げ)

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炸物有2種可以選擇,這道也是跟友人各選1種一起吃。

河豚生魚片、河豚什錦鍋、河豚鰭酒都是必點菜單,當然也不能忘記酥炸虎河豚。
鬆軟的肉質配上剛剛好的麵衣調味。
一下子就吃完了。

 

▼米果炸河豚(あられ揚げ)

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另外一種炸物,米果炸河豚肉。
河豚肉片裹上米果麵衣炸,享受與酥炸河豚肉不一樣的脆脆口感。
非常下酒。

 

▼河豚什錦紙火鍋(紙なべふぐてっちり)

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主菜的河豚什錦鍋是用紙火鍋提供,一人一鍋。
使用固體酒精點火烹煮,即使是一個人也能輕鬆享受河豚什錦鍋的美味。

 

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不愧是專賣店。
虎河豚肉的份量比想像得還要多。
烹煮的程度可以自己控制。

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享受河豚的獨特Q勁及口感。
酒精塊燃燒得差不多的時候,河豚肉汁精華也差不多融入到高湯裡。
一定要用湯匙喝喝看什錦鍋的高湯!

 

▼河豚櫻花壽司(ふぐ桜寿司)

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▼日式甜點(甘味)

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最後以日式甜點麻糬紅豆冰淇淋收尾。

立山日本清酒

立山日本清酒

 

比起難波的本店,這裡的氣氛比較平易近人,而且有提供日本酒、燒酒、葡萄酒、威士忌等各式酒品,可以邊喝酒輕鬆品嘗河豚的美味。

 

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特別的是,在軟性飲料的菜單裡有大阪名物「傳統麥芽糖生薑飲料(ひやしあめ)」。好有趣喔!

我聽店員說,這間店不僅傳承了難波本店的傳統及口味,並希望「這正統的美味能更廣泛得讓更多人品嘗到」而創立的。

除了有提供單點料理外,因為這家店開在商務旅館裡面,有特別提供早餐自助餐(1,300日圓/住宿旅客1,100日圓)。
午餐套餐的「河豚高湯茶泡飯(ふぐ出汁茶漬け)」看起來也好好吃……。

 

在這裡可以度過非常精緻的用餐時間。

多謝招待~!

 

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※文中所描述的資料是2017年5月時的資訊。
來訪時請務必先確認最新資訊。
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[Original Page URL: http://utatane.asia/blog/2017/7152/ ]

店鋪名稱 治兵衛 難波站東店(治兵衛 なんば駅東店)
電話 06-6630-7029
區域 難波
地址 大阪市中央区難波千日前4-29
營業時間 早餐7:00~10:00(最後來店時間:9:30)自助餐式、午餐11:45~14:00(L.O.13:00)、晩餐17:00~23:00(L.O.22:00)
休日 無休
平均預算 晩餐6,000~7,999日圓
交通資訊 大阪市營地下鐵御堂筋線「難波站」1號出口・南海電鐵「難波站」北出口各徒步4分、大阪市營地下鐵堺筋線・千日前線「日本橋站」5號出口徒步5分
網站 http://www.jihey.com/nanbaeast/
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在大阪出生、成長、工作,最喜歡「美食之都大阪」的公務員部落客。 部落格主要介紹會讓人「想要親自到大阪去吃看看!」這樣慾望的店家。

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